同社は1949年9月に創業し、1960年2月に法人化した食肉加工卸小売業者。創業当初は小豆島の養鶏場から鶏を買取り、食肉用に加工した上で京阪神地域に卸販売を行っていたが、法人化した後は小豆島内での鶏肉卸販売を開始するとともに、1970年代後半に鶏舎を閉鎖するまで自社養鶏を行っていた。その後は農協の食肉センターの事業を譲受し、鶏肉に加え、牛肉・豚肉などについても農協購買部などを対象に卸販売を行うほか、食肉加工品の製造を行い、「お肉の山下屋」の屋号で小売販売を行っていた。近年は通信販売サイトを開設しての販売も行っていた。
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